高知市洞ケ島のマクロビオティックカフェ「とぅとぅる」でランチ

　高知市洞ケ島の「tuturu（とぅとぅる）」さん。

　あたご商店街から少し西へ行ったところで
　雑貨屋さんの「Pastime（パスタイム）」さん
　すぐ東側にあります。

　いわゆる「マクロビオティック（通称マクロビ）」といわれる
　料理を提供しているお店です。

　肉や魚、砂糖などを使用せず
　玄米菜食を基本とした食事のことですね。
　（もちろん添加物も不使用）

　こちらのお店は妻に教えてもらいました。

　お店は全部で１０席あるようですが
　だいぶこじんまりしたお店です。

　女性が好きそうな感じ。

　ランチメニューは日替わりとカレーがありますが
　私も妻も日替わりを注文しました。

　うちでも玄米は毎日食べますが、
　また一味違ったお味で美味。

　ちょっと固めに炊かれています。

　メインは車麩のフライ。

　ざっくりとした衣で車麩は一瞬肉！？
　と思うような弾力があり食べ応えあります。

　野菜などもやや固めに調理されていて
　食感がどれも抜群でした。

　しっかり噛んで食べることで満腹感が
　得られるのですね。

　ふきと大根の煮物も秀逸で
　家庭でもこういうあっさりした味を
　出したいのですが、なかなか難しい（笑）

　女性向けなのか料理のボリュームは少なめでしたが
　とても満足のいくランチでした。

　マクロビ料理、はまりそうです…

 

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