今話題の塩レモンを作ってみました

　テレビや雑誌などで話題沸騰中の塩レモンを作ってみました。

　実はこの写真、瓶詰めして２週間後くらいのものです。

　最初は蓋の部分までぎっしり詰まってましたが、
　かさが減ってきました。

　スーパーのレシピを参考に作ったのですが、
　レモン５個に対して塩が１００グラム。

　レモンは国産のもので、塩は天然塩を使用。

　レモンは輪切りにしてもいいようですが、
　私は乱切りにしました。

　レモンと塩を交互に重ねるようにして
　瓶に詰めて、１ヶ月間寝かせてから
　使うといいとテレビでやっていました。

　実際は１０日もすれば、使えるようにはなるとのこと。

　これは３週間後くらいだったかな？

　レモンの量に対してこれだけ塩を入れると
　相当酸っぱいかなとおもいきや…

　匂いをかぐと、ちょっと甘みも感じるんです。

　ただ、口に入れるとかなり酸っぱいです。

　ドレッシングやマリネはもちろん、
　炒めものにも使えるようです。

　クックパッドを見ていて気になった
　「塩レモン入りかぼちゃの煮物」を作りましたが
　（画像なくてすいません…）
　なかなか美味しかったですよ！

　さっぱりした味になるので、おすすめの食べ方です。

　他には肉料理の下味としても合いますし、炒め物などに調味料として刻んで使うのもいいと思います。

　今度は塩の分量を少し減らして、第２弾を仕込み済みです（笑）

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