夜須町手結山にできたカフェ【FARO】はスープがメイン！スープモーニングをいただいてきました♫

お客さまから手結山の「海辺の果樹園」さんの近くに

新しいカフェができたからと勧めていただいたので

昨日行ってきました！

 

今年2月にオープンしたばかりというお店【FARO】さん。

和モダンといった雰囲気のおしゃれなお店(^^)

この感じはレトロ。

モーニングとランチをいただくことができます。

 

私たちがやってきたのは9時頃で

妻と行く予定でしたが妹も行きたいとついてきました（笑）

入口付近はスッキリしておしゃれ。

女性の店長さんがお一人で切り盛りされています。

コーヒーマシンもあります。

一杯ずつ丁寧に豆を挽いてくれます。

小上がりがあって、客席があります。

手作りのジャムも売ってました。

席数は少なめでゆったりした感じ。

南の窓側にテーブル席が2席。

右手が横並びタイプのテーブル席が4席の

全部で8席とコンパクト。

メニューはモーニング、ランチとも1種類ずつのみ。

いずれもスープがメインになります。

ウェルカムドリンクとして出されるのが、南国市のにしがわ農園さんの有機グァバ茶。

表現が難しいですが、爽やかな味で後味も良いですね。

モーニングはすべて手作りです。

こんな感じのモーニングってなかなかないですよね？

スープがメインです。

砂糖の代わりに井上糀店さんの麹を使って作られた甘糀をパンに練り込んでいます。

ほんのりとした甘みでサクサク食感で美味しいです。

自家製ドレッシングも美味。

スープは春キャベツとトマトのスープです。

ちなみにこのスープ、具は入っていません。

なのに、濃厚なコクと適度なとろみ。

 

なんでも、甘みは玉ねぎでとろみはじゃがいもを使って

シンプルな料理法で時間をかけて作るというのですから

手間がかかっています。

 

これはちょっと想像を超えていました。

美味しすぎます(^^)

ドリンクはコーヒーをチョイス。

食後に出してくださいました。

コーヒーは浅煎りで朝にピッタリ。

後味がスッキリなので飲みやすい(^^)

パンをちょっと焦がしてしまったからと

アーモンドのお菓子をいただきました。

 

キャラメルソースみたいなのでコーティングされて

ココアがまぶされています。

 

甘すぎずコーヒーのアテにぴったりです。

 

店長さんは丁寧に料理を作られるので

時間に余裕を持っていかれてくださいね。

 

今後かなり人気の出そうな感じ(^^)

 

これからはインスタなどで情報発信する予定だそうで

すぐお隣でイベントを定期的に行なっていくようです。

 

こちらも楽しみ(^^)

 

で、お店までの道のりですが…

高知市方面からだと手結のトンネルをすぎると右手に

「海辺の果樹園」さんが見えてきます。

 

右折して、その敷地内を道なりに上まで登っていきます。

頂上付近まで来ると、こんな感じで左手に海辺の果樹園があって、

ゆっくり直進していくと、右手に小さな看板が見えます。

この看板を見落とさないようにしてくださいね。

矢印の方向へ進むと、右手にお店が見えてきます。

 

ちなみに道案内の写真は助手席にいた妻が撮ってます、

念のために（笑）

 

今度はランチに行ってみようかな。

わざわざ足を運ぶ価値アリのスープを食べにぜひ行ってみてくださいね！

 

 

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