はりまや町のマルコで【オメガ3講座】を開催しました！
- 2019年10月14日
- ブログ
昨日、はりまや町のマルコさんで料理教室を開催しました。
7月以来だったので久々でした。
今回は【オメガ3講座】です。
オメガ3とはご存知でしょうか？
正式には「オメガ3脂肪酸」と呼ばれていて
多価不飽和脂肪酸という部類の油に属しています。
オメガ3は、「えごま油」や「亜麻仁油」などに含まれており
炎症を抑えたり、血液をきれいにする、体温を維持するなど
多くの役割があります。
逆に炎症を起こしたり、細胞にダメージを与えてしまう油もあるので、
見極めるための知識のお勉強もしました。
もちろん料理も作ります。
これはドレッシングを作っているところです。
今回は初めてガスを使わずに調理しました。
野菜がたっぷりの料理。
これはすり下ろした人参にオメガ3オイルである
えごま油を使ったにんじんドレッシングになります。
材料を混ぜ合わせるだけでできる超簡単なドレッシングです。
フレッシュ野菜にもしっかり合います。
美味しくて栄養バランス満点なドレッシングは大好評でした。
メインとなったのが、アボカドとマグロのオメガ3丼です。
マグロはオメガ3オイルや調味液に浸して「ヅケ」にしたものと
アボカド、くるみ、野菜をトッピングして丼にしました。
ヅケのタレにまで良質なオイルを使用。
最高にバランスの良い献立です。
栄養バランスも大事ですが
いかに簡単にできるかというのも
重要なポイントです。
次回は来年になりますが、
次はまた別の講座になります。
近くなったらお知らせしますので、お楽しみに。
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